Sweet Tec GmbH – Willkommen in der Welt der Bonbons

Über uns

AAAA – unser Motto:
Anders Als Alle Anderen.

Bereits seit über
10 Jahren verfolgen wir dieses ehrgeizige Ziel.

Auf rund 27.000 m² Produktionsfläche geben über 400 Mitarbeiter jeden Tag ihr Bestes, um in einer der modernsten Zuckerwarenproduktionsstätten Europas hochqualitative Süßigkeiten herzustellen. Gut 40 Millionen Bonbons und Lollis sowie 50 Millionen leckere Fruchtgummis laufen von Tag zu Tag vom Band.

Täglich wickeln Menschen in über 40 Ländern weltweit die in Boizenburg/Elbe hergestellten Süßigkeiten aus und lassen sie sich schmecken. Das geht nur, weil hier eben wirklich alles eine Frage des guten Geschmacks ist und alle mit viel Leidenschaft und fachlichem Know-how ans Werk gehen.

Die Sweet Tec GmbH entwickelt als Full Service-Hersteller Eigenmarkenprojekte für Handels- und Industriekunden in den Segmenten der Hart- und Weichkaramellen, sowie seit 2016 auch im Fruchtgummi-Segment. Dieser Full Service umfasst das Entwickeln von Produkt- und Verpackungskonzepten, die Lohnherstellung sowie die Ausarbeitung von Vermarktungskonzepten. Das Unternehmen hat sich das Ziel gesetzt, zukünftig für die Synonyme Innovation, Qualität und Erfolg zu stehen.

Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen →

UNSERE GLÜCKLICHEN KUNDEN

Unsere Produkte

Hartkaramell

Der Klassiker

Als erstes Produkt, das in unserem Haus vom Band lief, bietet unser Hartkaramell-Sortiment die größte Geschmacksvielfalt mit über 25 Varianten. Zu unterscheiden sind diese grob in Frucht-, Kräuter- und Sahne-Produkte. Und manchmal verbirgt sich unter der harten Schale sogar ein weicher Kern. Er ist und bleibt der unersetzliche Klassiker unserer süßen Familie.

Fruchtgummi

Der Formbare

Aktuell beinhalten 60 Formen unzählige Geschmacksvarianten. Von A, wie Ananas, bis Z, wie Zitrone, ist eine fruchtige Vielfalt dabei. Ebenso fällt bei mehr als einem Dutzend Sorten die Wahl auf süß oder sauer. Wir sind sehr stolz darauf, dass unser jüngstes Familienmitglied immer weiter wächst.

DIE WELT DER BONBONS

Die Basis für unsere Produktfamilie Hartkaramellen (Lutschbonbons und Lollis), Kaubonbons und Fruchtgummis besteht aus den Rohstoffen Zucker und Glukose, die mit Wasser vermengt werden, um einen verarbeitbaren Zustand zu erreichen.
Eine Besonderheit bei Fruchtgummis ist, dass hier zusätzlich verschiedene Geliermittel eingesetzt werden.
Die Grundmasse, die durch die Zusammenführung der Rohstoffe entsteht, nennt man Slurry.

Rohstoffe – Qualität beginnt bei ihrer Auswahl:

Nicht nur die richtigen Rohstoffe, sondern auch die spezifischen Herstellungsverfahren, sorgen für das spätere Genusserlebnis unserer Süßigkeiten.
Besonders wichtig ist die Art und Weise der jeweiligen Kochprozesse, bei denen produktspezifische Parameter eingehalten werden müssen. Diese unterscheiden sich von Produkt zu Produkt hinsichtlich Temperatur, Druck-Varianten, Verweilzeiten und Wasserwerten.

Kochen – heiß, heißer, Bonbonküche:

Während des Prozessschrittes „Temperieren“ verfestigen sich die flüssigen Massen zur Vorbereitung auf die weitere Verarbeitung. Hier liegen die Prozess-Parameter Temperatur und Verweilzeit, sowie der richtige Untergrund, auf dem die Verarbeitung durchgeführt wird, im Fokus.
Während Hartkaramellen in Form gegossen oder geprägt und nachfolgend in einem Kühltunnel temperiert werden, geschieht dieser Vorgang bei unseren Kaubonbons genau umgekehrt. Hier erfolgt zuerst die Temperierung und im Anschluss wird der endlose Kaubonbon-Strang in Bissen große Stücke geschnitten.
Die heiße Fruchtgummi-Masse wird hingegen in Formpuder gegossen und bis zu 48 Stunden in klimatisierten Räumen in den Puderkästen gelagert. Die Temperierung erfolgt über den gesamten Reifeprozess, wodurch die Fruchtgummi-Figuren aushärten und ihre Bissfestigkeit erhalten.

Tempo und Temperatur – immer cool bleiben:

Alle unsere Zuckerwaren haben ihre eigene, geheime Rezeptur, die ihnen einen einzigartigen Geschmacks-Charakter verleiht.
Von dem klassischen Karamell-Geschmack, über eine Verfeinerung mit Sahne, bis hin zu Kräutern und den verschiedenen Frucht-Varianten, ist unsere Vielfalt groß. Es gehört zu unserer Unternehmensphilosophie, dass wir dort natürliche Rohstoffe verwenden, unter anderem Aromen und Farben, bei denen wir in der Lage dazu sind.
Ein weiteres wichtiges Merkmal ist eine produkttypische Form. Ein Lutschbonbon ist meistens eine runde Sache, wohingegen die Fruchtgummis die größte Formenvielfalt bieten.

Rezeptur – die richtige Mischung macht’s:

Unserer Produktfamilie stehen verschiedene Veredelungsmöglichkeiten zur Verfügung.
Einige unserer Hartkaramellen werden meliert, wobei feine Zuckerkristalle zusätzlich um das Bonbon gelegt werden. Das hat den positiven Effekt, dieses zu schützen und bewirkt gleichzeitig, dass die einzelnen Lutschbonbons nicht aneinanderkleben.
Die gleiche Wirkung erzielen die verschiedenen Veredelungen bei den Fruchtgummis. Wobei man hier von einer „Beölung“ spricht. Dadurch erhalten die Fruchtgummi-Figuren ihren gewohnten Glanz. Oder aber sie erhalten eine zusätzliche Bezuckerung, bestehend aus einer Zucker-Säure-Mischung. – So entstehen saure Fruchtgummis.

Veredelung – der letzte Schliff:

Während des gesamten Herstellungsprozesses unserer süßen Produkte werden diese nach diversen Prüfkriterien, wie zum Beispiel Aussehen, Gewicht und Geschmack untersucht. Ebenso wichtig ist die kontinuierliche Überwachung auf Fremdkörper, die mittels Metall- und Röntgendetektoren vorgenommen wird.
Und auch wenn unsere technischen Mittel sehr fortschrittlich sind, verlassen wir uns nicht nur ausschließlich darauf. Besonders im Bereich der Qualitätssicherung werfen unsere geschulten Mitarbeiter auch immer einen prüfenden Blick auf unsere Produkte.

Qualitätssicherung – nie ein Kann, immer ein Muss:

Nachdem unsere Süßwaren hergestellt sind, werfen sie sich für die Konsumenten in „Schale“.
Der Großteil unserer Produkte wird einzeln über Transportbänder zu den Verpackungsmaschinen befördert und erhält dort seine individuelle Hülle.
Hierbei unterscheiden wir zwischen Wickler im Doppeldreheinschlag und Flowpacks (Mini-Schlauchbeutel), die mittels Heiß- und Kaltsiegel-Verfahren verschlossen werden. Dies dient dem Schutz des Produktes und sorgt für den Erhalt der Aromafrische. Ebenso führt es dazu, dass die Zuckerwaren nicht aneinander haften. Bei den veredelten Hartkaramellen und Fruchtgummis stellt sich diese Herausforderung nicht.

Einzelverpackung – gewickelt und zugeschweißt:

Im Lebensmittelgeschäft erhält man unsere Produkte allerdings nicht einzeln, sondern immer in Beuteln, Gläsern, Dosen, Schachteln oder Rollen. Dabei können Gewichte über 1000 g erzielt werden.

Die meisten unserer verpackten Süßigkeiten werden weiter über Förderbänder zu einer Waage transportiert, wo sie in einen Wiegebehälter fallen. Immer wenn die gewünschte Menge erreicht ist, lässt dieser die Portion über ein Füllrohr in einen Schlauchbeutel fallen. Im Anschluss wird auch diese Verpackung mit hoher Temperatur versiegelt und geschnitten.

Verpacken – von der Single- bis zur Familienpackung:

Zuletzt werden die gefüllten Umverpackungen zur Endverpackung weitergeleitet.
Maschinell werden dort Wellpapp-Zuschnitte geformt und mit heißem Leim zu einem Karton vorbereitet. Ein Füllroboter bestückt die Kartons dann mit der jeweiligen Tütenanzahl, bevor er den Deckel aufsetzt. Danach verlassen unsere süßen Produkte, auf Paletten gestapelt, unser Werk und entdecken die Welt.

Transportfähigkeit – hinaus in die weite Welt:

UNSERE VERANTWORTUNG

Verantwortung für Nachhaltigkeit zu übernehmen, bedeutet für uns das Gestalten einer Entwicklung, welche die Lebensqualität der gegenwärtigen Generation sichert, und dabei gleichzeitig den nachfolgenden Generationen die Wahlmöglichkeiten zur Gestaltung ihres Lebens offen hält. Wir bekennen uns dazu, diese Verantwortung im ökologischen, sozialen und ökonomischen Sinne in unserem gesamten Betriebsumfeld zu übernehmen.

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Ausflug auf die Insel Sylt

Wir sponsern den Metropolitaner Award 2019

DRK-KITA IN BOIZENBURG – Musik ist weitaus mehr als Töne

Attraktivität für Eltern steigern

Speed Dating in der Bonbonfabrik

Sweet Tec GmbH lädt zum offenen Dialog zu dem Thema „Mütter- & Väterschichten“ am 3. November in die Bonbonfabrik ein

2. Speed Dating Nachmittag für Interessierte und Bewerber in der Sweet Tec GmbH

Wie Unternehmen um Auszubildende kämpfen

Unsere Plant-for-the-Planet Akademie 2018

Bonbons für die Schnellsten

3. Sweet Tec FerienFinale

Straßenfußball zurück auf die Wiese holen

Drei Tage Fußball

Mit Fußballschule kleine Kicker an der Elbe auf Trab bringen

Speed-Dating in der Bonbonfabrik

Sweet Tec unterstützt Mini-WM der SG Aufbau Boizenburg

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